Maison
Badine
La
Restaurant par Florian Poyet
VIN & GASTRONOMIE
La Maison Badine
VINS & GASTRONOMIE
À quelques minutes du coeur de la capitale des Alpes, sur une place verdoyante où coule une paisible fontaine à La Tronche (38), la Maison Badine a investi les murs de cette imposante bâtisse lumineuse pour vous faire découvrir l'art du vin et de la gastronomie selon le chef Florian Poyet.
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Florian Poyet
Cuisinier d'Aujourd'hui
Florian Poyet est passionné, spontané. Il a cette fougue des jeunes premiers, celle qui séduit et réchauffe le palais. Mais il ne badine pas avec l’essentiel : le goût. Il vous invite dans son jardin secret à La Tronche où il s'inspire des produits d'ici et de saison à travers sa maitrise technique de ce qu'il aime avant tout : la simplicité ! Son amour des bons produits sélectionnés auprès de petits producteurs et son tempérament méditerranéen, sont les marqueurs
de sa cuisine fraîche, colorée et soignée.
“En cuisine comme dans tous les arts, la simplicité est le signe de la perfection.”
- Serge Bruyère -
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2 rue du Pont Prouiller
38700 La Tronche
04 76 01 03 33
Horaires d'ouverture
Du mardi au vendredi midi
12:00 - 13:45
Du mardi au samedi soir
18:00 - 22:00